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Producción 45
80% de garnachas de viñas de 20 años
En boca es vibrante
Las uvas blancas se eliminaron de la receta en 1968
de la delicadeza
BAROLO CLASSICO 2021 Brancellao Producción 45La fruta representa una mezcla de cuatro emplazamientos de la regin: Bricco Chiesa y Capalot en La Morra, Fiasco en Castiglione Falletto y Monvigliero en Verduno. ELABORACIN Rigurosa seleccin manual de la uva en el viedo. Fermentacin y maceracin en acero inoxidable durante 20 das a una temperatura controlada de 28 29 C, seguido de la fermentacin malolctica. Se producen por separado para los tres viedos, as como la fermentacin malolctica.
