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esponjosa y fresca
es una planta bulbosa originaria de Asia Central y del Sudoeste Asiático
muy utilizado en la cocina de la Mixteca oaxaqueña y Guerrero
PROCESOS Y PRODUCTOS:Especial para pastelería de alta calidad
un potente antioxidante
Semilla de Mostaza Tamaño:1 kg esponjosa y frescaSe obtiene moliendo y tamizando las semillas de mostaza para eliminar la cscara y conseguir un polvo fino que contiene el corazn de la semilla. Las harinas de mostaza por su sabor intenso, terroso y picante, se utiliza para dar sabor a diversos platillos de carne, encurtidos, salsas y aderezos. Asi mismo, se usa como emulsionante, espesante y como fuente de color en los alimentos.
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