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Pinot Nero 100% con lungo affinamento in bottiglia: un metodo classico che loro definiscono "verticale" per il carattere deciso
A dispetto del nome
Una spremuta di limone
che in bocca si scioglie come una crema
tanto per fare
Rosato Dosaggio Zero uva-nerello-mascalese Pinot Nero 100% con lungo*Annata 2020* Erpacrife una cantina rampante che produce una manciata di bottiglie tirando fuori bollicine sorprendenti dalle uve tradizionali piemontesi. Come il loro ros, un Nebbiolo in purezza secco secco, aristocratico e di carattere che regala grandi soddisfazioni: probabilmente uno dei migliori metodi classici di vitigni autoctoni in circolazione. Al Secco lo chiamiamo amichevolmente il Nero ed uno dei classiconi della nostra cantina. REGIONE
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