Salame napoletano gift card ma anche come tartare o

ma anche come tartare o carpaccio

Questo mix prelibato di carni selezionate

2 pezzi di muscolo di maiale da 200gr

aperitivi gourmet o ricette della cucina tipica partenopea

in un tagliere di salumi selezionati

Salame napoletano gift card ma anche come tartare oIl salame Napoli simile ad altri salami tipici campani, ma si caratterizza per alcuni particolari. Viene preparato a partire da tagli suini pregiati come coppa, spalla e lombata ripuliti dal grasso di copertura, mentre il grasso utilizzato per il salame (non pi del 25% dellimpasto) proviene dalla pancetta suina. Limpasto ottenuto macinando carne e grasso viene infilato in budelli naturali, di suino o di vitello, per poi passare alla fase di