La farinata Sfornata e spedita in giornata

Sfornata e spedita in giornata per portare a casa tua il vero sapore della focaccia al formaggio ligure

Parzialmente cotta

per generazioni

solo con Olio Extra Vergine di Oliva

a partire dal riposo della Biga

La farinata Sfornata e spedita in giornataLa farinata di ceci una specialit tipica della Liguria. una torta salata molto bassa preparata con ingredienti poveri: farina di ceci, acqua, sale ed olio. Le sue origini risalgono addirittura al periodo dei Greci e dei Romani, quando i soldati erano soliti preparare una miscela di farina di ceci e acqua che facevano poi cuocere al sole o sul proprio scudo. Il risultato fu talmente nutriente, che la ricetta sopravvisse durante il Medioevo. A questo