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fermentazione in vasche di acciaio inox ed affinamento per un anno in botti grandi di legno di rovere e tonneau
sfumature rosso amaranto
VINIFICAZIONE: Tradizionale con raccolta dell’uva a mano
una parte in botti di legno grandi e una parte in tanneau con successivo assemblaggio ricercando l’equilibrio perfetto
COLORE: cristallino
SPUMANTE ARNEIS BRUT MILLESIMATO "Le Bule" 2024 fermentazione in vasche di acciaioVARIETA': 100% Arneis. VINIFICAZIONE: raccolta delluva a mano, pressatura soffice, raffreddamento e decantazione del mosto, fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, rifermentazione in autoclave con metodo charmat, filtrazione ed imbottigliamento isobarico sterile. COLORE: cristallino, colore giallo paglierino, bolle di piccole dimensioni e persistenti, molto gradevoli. PROFUMO: intenso, ricco di sentori fruttati e floreali
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