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utilizzando solo sale marino di Margherita di Savoia (Puglia)
Affinato in foglie di vite
delicatamente mitigato dalla frutta
allevati e macellati in Italia
Si abbina perfettamente con tutte le bollicine
Erborinato Basilcapra Salmone utilizzando solo sale marino diIl Basilcapra un formaggio erborinato a pasta semimolle, realizzato con latte caprino semicrudo. Caratterizzato da un gusto marcato e deciso, non presenta note selvatiche, ma elegantemente avvolto in basilico fresco, che ne esalta la nobilt. La sua produzione avviene tutto lanno, con una scadenza di 90 giorni. Questo formaggio ideale da abbinare a bollicine e vini nobili muffati. Perfetto in un piatto assortito di formaggi sapidi, si distingue su
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