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carni rosse alla brace o maiale iberico
Sorprendente con carni bianche delicate e
dove l'acidità del vino bilancia la grassezza del piatto
con ritorni di frutta secca e una scia minerale ferrosa
mantenendo una freschezza che invita costantemente alla beva
Champagne Cuvée "Réserve" 1er Cru - Massonnot Timorasso carni rosse alla brace o34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir 60% della vendemmia 2016 senza malolattica, 40% dei vini riserva 2015 2014; vinificazione in inox termoregolati In questa Cuve Rserve la scelta di evitare la fermentazione malolattica per la quota principale del blend preserva una freschezza vibrante, rendendola un esempio di pulizia e spigliatezza sorbevole. Alla vista: si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, animato da un perlage fine,
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