Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 1000ml il gelato o la macedonia

il gelato o la macedonia di frutta

così come per piatti a base di crostacei

sia di carne che di pesce

tutta la tipicità della Taggiasca

questo cucchiaino è realizzato in porcellana finissima

Paolo Cassini, Olio EVO, S'ciappau, 1000ml il gelato o la macedoniaL'olio Extra Vergine di Oliva Sciappau un fruttato leggero che esprime, con equilibrio ed eleganza, tutta la tipicit della Taggiasca. Si riconoscono in esso le spiccate note di carciofo e di mandorla, mentre si svelano con leggera intensit l'amaro e il piccante. ottenuto dagli uliveti delle tenute Rossetto, Maorengo e Crosa, in localit Isolabona, in quella porzione del ponente ligure, della provincia di Imperia, che la terra madre delloliva Taggiasca.