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Le viti di questa varietà crescono con il sistema del guyot in un regime biologico
si distingue per la sua spuma bianca finissima
il vino è passato in barriques per effettuare la fermentazione malolattica che conferisce
trae la sua forza e la sua singolarità dalla terra magnifica che lo ha generato
In bocca riesce a combinare in maniera equilibrata struttura
EccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT No-Discount Le viti di questa varietàEccoLo Chardonnay della Svizzera Italiana IGT un bianco in purezza, espressione raffinata delle uve ticinesi. Dopo una raccolta accurata, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata e refrigerate per preservarne la freschezza. La fermentazione, della durata di 12 giorni, avviene in botti di acciaio inox a una temperatura controllata di 18 C, seguita da un affinamento di 2 mesi nello stesso tipo di contenitori, per garantire un profilo fresco e
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