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è adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati
detto anche cezve o raqwa
risotti e sughi
La nostra interpretazione
Collettore e tubo di condensa: Dopo che i vapori salgono dalla caldaia
Casseruola rondeau in rame stagnato Diametro:30cm alto 10.5cm è adatta per la cotturaLa casseruola bassa, chiamata anche rondeau, adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati, sughi, risotti e altre preparazioni in cui necessario rosolare carne o verdure. Si tratta dello strumento polivalente per eccellenza. Si adatta alla maggior parte delle preparazioni ed anche al servizio in tavola. Lo spessore da 2,5 mm in rame puro, ideale per diffondere il calore, resistere ad
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