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Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%
È noto per la sua lunga persistenza aromatica: Dopo aver degustato il vino
Particolarità: Si presenta giallo paglierino di bellissima lucentezza
Particolarità: Così chiamato perché tanti sono i gradini “grade: rare” che collegano il centro storico di Paternopoli alla parte completamente riedificata dopo il sisma del 1980
Particolarità: Il vino è di colore giallo paglierino con riflessi dorati
CAPOCOLLO Formato:Intero (1.8 kg circa) Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%Produttore: Prosciuttificio Ciarcia Location: Venticano (Av) Particolarit: Prodotto dal gusto delicato con un leggero sentore di sapidit. Al taglio, oltre a liberare il suo profumo tipico, mostra massa compatta, con separazione ben distinta tra parti grasse e magre; il colore rosso, inframezzato dalle parti bianche, che possono tendere al rosato. Stagionatura: 6 mesi Ingredienti: Coppa suina italiana, sale, aromi naturali, spezie. Senza conservanti
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