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mantenendo la temperatura grazie al calore della candela
spesso utilizzata in cucina per cucinare a fuoco lento o per preparare piatti che richiedono una cottura uniforme e delicata
Racchiude nella sua semplicità l’arte di una lavorazione
resistente e soprattutto adatto a mantenere calore per lungo tempo
è adatta per la cottura di piatti che richiedono controllo sulla vaporizzazione o cotture medio lunghe come brasati
Ovale storica in rame stagnato Coperchio:no mantenendo la temperatura grazie alRiproduzione fedele di un pezzo del nostro Museo. I manici ed il traversino sono forgiati a mano con filo in rame puro per esaltarne il carattere tradizionale ed artigianale. La forma ovale la rende ideale per alcuni tipi di vegetali allungati, pesci di piccole dimensioni e sopratutto per il servizio in tavola. La stagnatura realizzata manualmente a fuoco con stagno puro al 100% in verga e garantisce la compatibilit con qualunque alimento, oltre che
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