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Molto simile alla Pancetta ma è più Consistente ed ha un Sapore più Aromatico' con note di Selvatico
cacciato solo da pecore sarde allevate gratuitamente nei nostri pascoli
a petali nelle insalate
La produzione del Pecorino romano si sviluppa tra ottobre e luglio
Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a sud del fiume Po
Caciocavallo Podolico della Basilicata (spicchio sottovuoto) Snack Molto simile alla Pancetta maTutti i Formaggi da Tavola selezionati e accurati da Raspada, top nel settore 700 gr. circa 100% Latte di vacche podoliche allevate allo stato brado Stagionatura 6 7 mesi in grotta naturale Prodotto 100% artigianale in via d'estinzione
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