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Affinamento: In bottiglia per 6 mesi
L’Extra Brut Blanc de Blancs è uno Champagne che nasce nella Maison fondata Valentin Leflaive nel cuore della Côte des Blancs
6 ettari sul fondo valle a 400 metri slm
Le vigne di Grenache hanno un età di 80 anni e sono piantate prevalentamente a piede franco
numero di travasi: 12
Pensiero Brut Pas Opere' 2018 Cl.75 - Cà Del Vent nerello mascalese Affinamento: In bottiglia per 6CA' DEL VENT Pensiero un Blanc de Blancs. Dopo fermentazione sui suoi lieviti, sosta 7 mesi in botti usate, dove svolge spontaneamente la malolattica. Nessun collaggio, filtrazione o altro intervento prima della presa di spuma, che avviene sur lattes per 46 mesi. Dopo la sboccatura, nessun innesto zuccherino ne aggiunta di liqueur dexpedition, come da rigorosi protocolli di cantina. Pi cremoso e denso del cugino Sogno, il Pensiero riempie naso e bocca
US$ 139.90
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