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Il processo di vinificazione ha compreso una fase di fermentazione alcolica con macerazione del mosto effettuata con i grappoli interi per un periodo di 5-10 giorni
afflato sapido
con note mielate
Pinot Meunier e Pinot Nero
in cui spiccano sentori di prugna
SCIARABALLO GRECO DI TUFO DOCG CORREALE VINI 1928 VIN Il processo di vinificazione haIl colore un giallo paglierino brillante ,con note di albicocca, pera, pesca e agrumi, con un'ottima acidit. Nel complesso risulta un vino molto equilibrato. I toni di frutta rimangono sullo sfondo con un retrogusto leggermente amaro, che ricorda le mandorle.
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