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La seconda parte delle uve vengono lasciate a contatto con le bucce a grappolo intero per 3-10 giorni per poi fermentare in barriques usate
Sboccatura: 3/2023
in cantina lascia partire spontaneamente le fermentazioni senza controllo della temperatura nè successive filtrazioni
Lopez De Heredia
Vitigno: Nebbiolo clone Rosè
Terre del Volturno 2009 | Sabbie di sopra il bosco Barbaresco La seconda parte delle uveCantina: Nanni Cop Provenienza: Campania Italia Vitigno: 90% Pallagrello nero, 5% Aglianico, 5% Casavecchia Tipologia: Vino Rosso Gradazione: 13,5% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Progetto ormai terminato di Giovanni Ascione nell'alto casertano, vigne dai 40 ai 150 anni. Il vino fermenta in acciaio e conclude il processo di vinificazione in tonneaux da 500 litri per 1 anno pi un altro in bottiglia. Annata piuttosto calda caratterizzata da
