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acciughe e olive
La Torta Pasqualina è una torta salata tipica della tradizione pasquale genovese
per dosaggio e cottura
chiamati così perché composti da due calotte di pasta unite dal cioccolato che richiamano due labbra intente a baciare
come tutte le nostre Focacce Liguri classiche
Focaccia ligure all'Olio Extravergine d'Oliva e Olive Verdi acciughe e oliveLa Focaccia con le Olive rappresenta una delle pi apprezzate varianti della Focaccia Genovese classica dalla quale si distingue per alcune differenze nella preparazione. L'alveolatura fine e la consistenza soffice della mollica sono caratteristiche garantite dallultima lievitazione in teglia prima della cottura, prima della quale si inseriscono le olive negli "occhi" della focaccia facendo si che la pasta lieviti intorno a queste e che, durante la
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