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Lama: Tempra criogenica FRIODUR® per resistenza e durata
con una distribuzione equilibrata del peso tra lama e manico
Durezza della lama: 55-58 HRC
questo coltello combina l’ingegneria tedesca di Solingen con l'arte artigianale giapponese
Its short 8 cm blade is ideal for cutting and peeling vegetables
Zwilling MIYABI 4000 FC Coltello Santoku cm 18 Modello_Cha Lama: Tempra criogenica FRIODUR® perChi desidera scoprire l'arte secolare della coltelleria giapponese trover nei coltelli MIYABI 4000FC la scelta ideale. Il coltello Santoku, il "coltello delle tre virt", perfetto per tagliare carne, pesce e verdure grazie alla sua lama da 180 mm, affilata su entrambi i lati. La lama FRIODUR realizzata in acciaio FC61, sottoposta a doppia tempra a ghiaccio, garantendo durezza e resistenza anche sotto sforzi intensi. Laffilatura a katana, simile a
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