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Appassimento al sole di una parte delle uve per almeno due settimane in appositi stenditoi
La sua intensità e struttura è dovuta alla lunga maturazione sui lieviti in bottiglia
Giacitura collinare superiore a 400 metri slm su dossi soleggiati di notevoli caratteristiche climatiche
09 g/ltPresentazione Commerciale: Bottiglie da 75 cl in scatole da 6
Dopo un prezioso appassimento le uve vengo sottoposte ad un attenta diraspatura e una soffice pigiatura iniziale per poi trasferire il tutto in presse esterne e usufruire del naturale freddo esterno per permetterà un leggero ritardo nella fermentazione per estrarre al meglio i sui colori
Casa Caterina - Extra Brut Cuvée 60 Rosé Miglior Rapporto qualità Prezzo Appassimento al sole di unaExtra Brut Cuve 60 Ros un Metodo Classico rosato ottenuto con una selezione dei migliori uve di solo Pinot Nero della tenuta. Le sue intense note di pasta frolla, melograno e frutti rossi lo rendono perfetto per accompagnare sfiziosi piatti a base di pesce o verdure. Il vino rosato Extra Brut Cuve 60 Ros di tenuta Casa Caterina viene ottenuto con uvaggi a bacca rossa. Lazienda vitivinicola Casa Caterina viene fondata nel 1984 dai fratelli Del Bono,
