Oltraja Feudo Croce è preparato con un ricco

è preparato con un ricco impasto a base di burro e uova

servito leggermente fresco può essere gustato anche durante un aperitivo

Verso la metà di settembre con accurata selezione delle uve

quindi prugna e frutti di L’ingresso in bocca è cremoso

Refosco Riserva 2018

Oltraja Feudo Croce è preparato con un riccoLa raccolta delle uve viene fatta in cassetta a fine Settembre. Viene eseguita una pigiadiraspatura, il mosto fermenta in vinificatori di acciaio inox, con rimontaggio automatico, dove avviene una macerazione con le bucce per 12 14 giorni ad una temperatura di 26 28C. La fermentazione malolattica svolta in barriques dove si affina per circa 6 mesi. Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia per un periodo di 6 mesi.